Какво е кошер сертифициране

Кошер означава кошер, чист, годен за консумация и като цяло се отнася до продукти, свързани с кошерната диета. КОШЕР означава чист, ядлив или КОШЕР на английски и буквално означава „подходящ“ или „приемлив“ на иврит.

Когато се използва във връзка с храна, това означава, че храната е КОШЕР и приемлива за тези, които вярват в КОШЕР храна. Така че думата "КОШЕР" в еврейската традиция означава най-вече храна, която е КОШЕР. КОШЕР може да се разбира и като "k- пази, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right", което означава "да поддържаме душите си здрави, яжте правилно".

Сертификацията за кошер храни обхваща храни и съставки, хранителни добавки, хранителни опаковки, фини химикали, лекарства, производители на машини и т.н. Еврейското сертифициране има своята перфектна правна и теоретична, практическа основа и управление. Компаниите, които са сертифицирани като кошер, могат да използват международно признатата марка "Кошер" върху своите хранителни продукти. Сертификатът Kosher увеличи продажбите и разшири международните пазари за 250000 храни.

Хората избират кошер-сертифицирани храни, защото осъзнават, че сертифицираните за кошер храни са чисти и здравословни. Кошер продуктите не съдържат емулгатори, освобождаващи агенти, консерванти и други животински добавки. В днешния свят на луда крава и птичи грип, сертифицираните за кошер продукти са по-широко признати от потребителите. Поради стриктния си процес на одобрение, кошер сертифицирането се превърна в един от най-трудните сертификати в днешната хранителна индустрия. Дали производителят притежава кошер сертификат също се превърна във важен критерий за чуждестранни поръчки.

Кошер сертифицирането е независим сертификат за качество на продуктите. С развитието на науката и технологиите, хранителната сфера се развива бързо и сертифицирането на кошер се разшири от първоначалното хранително поле, за да включва медицина, химия, опаковки, оборудване, транспорт, компютри и други области . Повече от 40 процента от всички храни в Съединените щати са сертифицирани за кошер. Кошерът се превърна в синоним на качество и безопасност, защото означава по-голяма чистота и хигиена. Органите за сертифициране на кошер обикновено се състоят от еврейски съдилища, синагоги, равински групи и някои малки местни организации. В света има повече от 100 кошер сертифициращи органи, но само 5 или 6 могат да бъдат широко признати. Струва си да се спомене, че тези широко признати и световно признати организации се присъединиха към AKO (единствената организация на сертифициращите органи за кошер в света) , която е организация с нестопанска цел, която обединява

Кошер сертифициращи органи по целия свят, за да разработят единни кошер стандарти. Кошер сертифицираните производители могат да получат сертификат за Кошер, издаден от Кошер сертифициращия орган и търговската марка Кошер, който може да бъде отпечатан върху външната опаковка и минималната опаковка на сертифицирания продукт.